文：吱吱歪歪

材料：
走地善鸡一只（鸡一要足日才有鸡味，并且要有足够的走动空间给鸡走动鸡肉才结实）、姜、香芹、葱

调味料：盐、生油、白酒、酱油

制作方法

1、先将鸡切好，斩件，然后放入盐、生油、白酒腌一会；

2、把姜切片、香芹和葱切段

3、用姜片起锅，然后把鸡肉放入锅中炒两三分钟后攒酒，加入适量的盐、酱油和水后

4、再炒至鸡肉8成熟后，加入切好的香芹

5、炒到芹菜变熟后（要尽量炒到干身点，），如果喜欢打芡的这时可以加入芡汁

6、最后加入葱段再炒两下即可

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