座落于假日广场内的荷房餐厅，一向以东南亚风味为主打，在春暖花开的春季，隆重推出“春之味”为主题的一系列小食和菜式，让过年的时候吃腻了大鱼大肉的人们，在品尝东南亚特色美食之余，又可以调养一下身体，可谓一举两得。

一听说这里推出了新菜，便随“中山美食游”三位份量十足的食家（超哥、岐人张、骆威）而至，先尝为快。

首先来试试最新推出的“春之味”特色小食：

缅甸猪耳冻：晶莹剔透，加上丰富的用料，看起来色彩缤纷，口感冰凉嫩滑、爽口弹牙。

扎肉甜酱拌粉条：这是一款特色的东南亚凉拌小食。扎肉（类似于人们平时吃的火腿肉），配上师傅特制的酱料，带有小小微辣，而且粉条特别爽口，吃起来让人感觉特别清爽。

品尝完两款风味特色小食后，现在轮到色香味俱全的“春之味”主菜上场啦！！

泰式青柠蒸边鱼：选用新鲜的边鱼，加上青柠檬、酸菜丝、泰椒等配料，放入锅蒸数分钟，一款美味的泰式青柠蒸边鱼就这样完成！边鱼的鲜味十足，而且味道酸中带甜，非常开胃。

松子炒鸽松：材料有鸽脯、粟米、青豆、松子等，口感松香爽脆、风味独特。

西贡柠檬鸭：选用肥美肉嫩的鸭，放入咸柠檬、泰椒等配料用沙锅烹调，香味十足，口感丰富，入口‘甘甘哋’，接着带出柠檬味、最后是小小的辣味，真是说不出的一流味觉享受！

白芷沙姜鸡：师傅引用了泰式的做法，选用上等的切鸡，加上白芷和沙姜等其他材料配制而成的酱汁，吃起来酸酸甜甜的，提神醒胃。

煎鱼香藕饼：选用两片薄藕片夹着新鲜鱼肉，再加一层粉皮，一起香煎，吃的时候，鱼肉的鲜、藕的爽，口感相互交错，味道卖相一流！

山药香芋焗饭：加入淮山、腊味、南瓜、香芋、椰汁，五彩缤纷，充满椰香风味，犹如置身于海南岛一样。

XO酱兰度炒蚌仔：卖相诱人，香味十足。

一口气吃了这么多酸酸甜甜的开胃菜之后，喝上一杯“春之味”的椰香紫米饮，感觉真爽！其选用黑糯米 ，同样营养丰富！

作为东南亚美食的主题餐厅，荷房提供的是泰国、越南、马来西亚各式美食；而且店家还根据季节而转变口味，推出不同时节符合中山人口味的东南亚美食，难怪开业以来一直深受广大食客的欢迎！就连中山美食游三位主持都吃得津津有味，就知道味道“冇得弹”!!


店名：荷房·东南亚美食主题餐厅
地址：兴中道6号假日广场7区129卡商铺
电话：0760—8225006

图、文 PENCOHN / 编