中山餐饮长盛不衰，酒楼周一到周五依然座无虚席。到了周末和节假日，更是热闹非凡，市民一家大小齐齐出动，共享美食一刻。可以说，在中山人令人羡慕的休闲生活中，最让人羡慕的一部分就是“饮饮食食”。

中山的饮食包罗万有，除了当地特色，西餐和南北菜系也逐渐融入。爱吃的中山人还吃出了中山“平靓正”的饮食境界，这种境界是环境要好，口味要正、价钱要便宜，真正的高性价比。

虽然中山人“为食”，但中山的餐饮业却是零零星星、布点分散，偶尔兴建相对集中的饮食经营场地，却常常因为短期的经营目标———多为无规划的临建而拆迁夭折，为改变这种局面，长洲投地百亩建中山最大美食商圈，酒吧、食街、粥城、休闲将一站体验。

今年年初，长洲集团投资过亿，在翠景康体园和即将建成的翠景五星级酒店的旁边划地百亩，打造了中山首个有固定经营场所、规模最大、具有体验消费模式的饮食商圈，为的是将中山特色饮食文化集中起来。

一站式美食商圈初次亮相

近日，记者从长洲集团有限公司获悉，长洲集团投资过亿、中山首个以美食为主题的商圈———长洲翠景美食城部分工程已经完工。目前，长洲翠景美食城第一期工程———江边酒吧街已经基本竣工，二、三期的食街和粥城部分工程外立面已经完工。一期酒吧街预计年前可以完工，最早明年三月将可以开张使用。

位于翠景五星级酒店对岸的翠景食城占地超过百亩（6.68万平方米），建筑面积3.38万平方米，是目前中山规模最大的食城。建成后，翠景食城将联合周边的翠景五星级酒店、翠景康体园以及长洲特色文化艺术，打造一站式的美食加娱乐商圈。

 从翠景食城目前完工的一期外立面，我们已经可以看出它的总体风格———清一色的两层欧式建筑，楼距宽广。每座建筑的周边都设置了充足的停车位，而三个区域之间则是通过绿化文化景观间隔，形成隔而不离的布局。

长洲实业集团有限公司副总经理黄台作近日在接受采访时表示：长洲投资过亿打造翠景食城，一方面是响应政府打造西区富华商圈的宏大规划，另一方面是利用中山饮食和西区旅游、娱乐发展的先天优势，进一步将中山的饮食、旅游文化发扬光大，同时给市民提供一个餐饮娱乐的好去处。

“以长洲的品牌和实力，翠景食城建成后，必将会成为中山市民和游客品尝美食的首选！食城开业后，市民将可以充分感受到这个占地百亩的美食商圈的风情和文化，这里将荟萃饮食文化的典范！我们将让市民食在食城、休闲在食城、娱乐在食城！”他表示。

三大经营格局集特色美食

黄台作表示，翠景食城建成后，将规划成酒吧街、食街、粥城三大区域，将集各种美食和酒吧娱乐为一身。

临近江边的区域是特色酒吧街，未来将可以容纳8-12家风格各具特色的酒吧以及娱乐项目同时经营，他们有信心把它打造中山城市标志性的酒吧娱乐街。目前，全国性知名连锁酒吧芭比（BABY CLUB）、古镇的皇朝酒店、New Face等多家知名的酒吧得知食城规划后，已经相继签约进驻。

食街规划集中西、南北菜系为一身。食街规划分为中、西餐，中餐将以广东特色粤菜为主打，并引入南北各大菜系，特设中餐名店食街，让市民一站体验多元化的饮食文化。

广东的粥文化向来闻名全国，中山零散经营的粥店也很多，这次还特别规划粥城区域，将各地的特色粥和风味都聚集起来，让市民一站集中品尝。

优雅环境中体验美食

翠景食城作为一个美食商圈，在经营方式上又传统食街有什么不同呢？

负责该项目工程的长洲经济发展公司副总经理梁金伟告诉记者，翠景食城突破了传统食街档次较低和一盘散沙的经营模式。梁金伟说，以往的美食城或食街，像岐江食街、西苑食街、岐江食城多数是临建，一旦用地要征用，就只能一拆了事。因而商家进驻后只作短期打算，多不敢多花钱装点酒店的门面，所以多数的食城只是将饮食经营者汇聚起来，却没有起到统一营造饮食氛围、长期统筹经营的作用。

他说，长洲翠景食城投资了上亿，用百亩的地来做美食城，是经过精心规划筹备的，长洲集团将把它作为长洲集团的一个品牌，像富洲酒店那样走长期发展之路，所以商户们可以放心、长久经营，而以长洲的品牌，市民们也不用担心食城经营属昙花一现。

其次，翠景食城引入了餐饮的体验经营模式，美食与休闲相兼顾。梁金伟说，现在人们出来吃饭已经不只是为了吃饭，更要吃环境，我们就是根据市民的需求，提供全面的美食体验：在优雅的饮食环境体验美食。

美食城特意选址在岐江的支流狮窖河边，北面临狮窖河，南靠长洲狮山，它将利用狮窖河边景观，建成一条江景长廊，并设特色码头，使之成为美食城的一大休闲景点。除了江边长廊，食城中间还规划建设一处休闲公园。“我们考虑到不少市民都是一家大小出来聚餐的，所以为他们提供了休闲活动的场地，他们来到我们翠景食城，就不只有的吃，还有的玩。食客饭前饭后，还可以到我们的江景长廊散步。吃过饭后，到酒吧休闲也是不错的选择，”梁金伟告诉记者，“食城内的装修，也将按照高档次的标准装修，但食城未来的消费，绝对是高性价比，适合广大市民选择消费的。”

此外，考虑到目前餐厅普遍存在的吃饭停车难的问题，美食城还设置了近千个绿化停车位。

借食城弘扬长洲文化

黄台作表示，翠景美食城不仅将成为市民品尝美食的汇聚地，建成后，还将成为弘扬长洲文化的载体之一。翠景美食城将依托附近的五星级酒店--翠景酒店、翠景康体园，还有长洲的大宗祠、百年书院、狮山公园等配套，打造长洲特色之旅。“从这一角度看，市民和游客来到长洲，不仅为光顾美食城，还可以就近参观长洲的文化，欣赏长洲醉龙舞、仙艇赛、武术表演等非文化物质遗产文化。可以说，来美食城，已经不仅是体验美食文化，更可以满足市民和游客多层次的文化、休闲需求。”

商家声音：

陈先生（皇朝商务酒店负责人）：翠景食城是一个集娱乐与饮食于一体项目，也是中山市政府大力支持兴建的休闲娱乐项目，它将是未来中山高档娱乐与休闲最集中的一个地方。我们有信心在此打造一间健康、时尚、富有动感的酒吧，给中山市民提供一个减压和放松、休闲的舒适娱乐场所。

黄先生：(NewFace负责人)：西区的饮食娱乐、商贸一直都很兴旺，我们在长洲翠景食城的投资经营酒吧，首先看重的是地理位置。食城的地理位置闹中取静，又挨近江边，很适合经营酒吧。其次，我们更看好长洲的品牌，长洲一直很重视文化建设，经营与管理也很规范，如果能打好饮食文化这张牌，食城一定兴旺发达。再次，长洲目前正大力发展休闲旅游业，作为其中的一部分酒吧街将来一定很聚人气。

黄先生（澳门投资者）：我是长洲人，对长洲的发展方向比较清楚，这几年西区发展很快，楼盘林立，星级酒店和新中医院也将相继落脚西区。一直以来西区就是饮食娱乐宝地，所以我选择在长洲发展!我对食城的前景充满信心。

BABY CLUB负责人：BABY CLUB在广州、成都、长沙、重庆、天津、上海、北京等城市都有分店，我们一直都想在中山开分店。翠景食城这里很适合经营酒吧，这里环境优美，靠山面河，交通方便，身处闹市却远离民居。现在，长洲正大力发展旅游业，我们相信酒吧街将来一定很聚人气。

市民声音：

梁先生（西区居民）：现在每周约朋友出来喝茶、吃饭都是家常便饭。以前，西区的饮食一直非常兴旺，选择丰富，不过岐江食街搬迁后，西区除了国际、富华、富洲等，美食不像以前那么丰富了，我们也希望西区能够有更多的酒楼，让我们品尝更多美食。

王小姐（企业管理人员）：周末陪家里人吃饭都要费一番心思。要考虑不时换下口味。还要考虑吃饭停车是否方便。我们要尽量挑环境好一点的，选择就更少了。美食城若能开得特色一些，汇聚各类美食，停车又方便，以后吃饭就多了一处选择。

编辑：Janny