意大利猪扒

时下吃西餐已不是什么稀罕的事，但是想找一个安静、浪漫的环境，汇集中、西餐两种美味，最好价格又让人接受的地方，还真不容易。近日，笔者就发现了这样的好去处，那就是三乡雅居乐酒店。这里最大的特色，是用实惠的价格可以享受到纯正的咖啡和五星级服务，另外，还有中西套餐、周末自助餐、下午茶等多种组合供食客们选择。

●优雅的宁静空间

西餐总是让人联想到烛光、红酒、牛扒、沙律、忌廉汤和醇香的咖啡以及WAITRESS的微笑。有人说，吃西餐首先吃的是一种情调。现代都市人去西餐厅，有大半的原因就是想抛开繁忙、喧嚣与纷扰，享受优雅、宁静的用餐氛围。

说到雅居乐，无不让中山人感到自豪，这个已经将房地产做向全国的大型企业，酒店美食水平如何自然令我们非常期待。雅居乐酒店坐落在三乡镇中心，进入宽敞、豪华的酒店大堂，右侧就是装修别致的西餐厅。与“大排档”式的威尼斯牛扒城不同，这里走的是高档、精致路线，餐厅面积不大，以咖啡色为格调。

“我们的主要客户是外宾和一部分本地散客。”刚落座，酒店经理郑小波开门见山地向笔者介绍。三乡是经济强镇，这里合资企业众多，由于雅居乐集团的影响力和酒店高标准的定位，这里成为老外们最钟情的饮食场所。

●原汁原味的咖啡

咖啡和牛扒是西餐的主角，也是考察一家西餐厅是否正宗、好吃的标准。咖啡和奶茶在雅居乐酒店最为出名，在这里，老外喜欢喝味道正宗的蓝山咖啡，而本地人较为喜欢味道偏酸的巴西咖啡。咖啡非常讲究原材料的产地和制作工艺。据介绍，这里的咖啡全部来自巴西、意大利等国家，为了做出纯正的咖啡，仅一个咖啡机就要10多万元。     除了各种各样的纯咖啡，经过师傅精妙搭配的冰咖啡是雅居乐酒店的一绝，其中最有代表的是摩卡冰咖啡和冻卡冰咖啡。冻卡冰咖啡用鲜奶、咖啡豆蔻粉、果露等原料做成，从杯外看，清晰地分为三层。笔者迫不及待地吸了一口，一种特有的醇香从口中传到鼻腔。师傅见后笑着表示，正确的喝法是用勺子搅匀后再喝，要不杯底的咖啡会有些苦。

“这里的美式猪扒是老外们最爱吃的主食。”据师傅介绍，猪扒选自美国进口的有骨猪，番茄酱产自意大利，上面有一层白色的高钙低脂奶。在依次品尝完猪扒、牛扒、鸡扒之后，笔者心水推荐鸡扒。鸡扒看上去煎得两面金黄，咬起来外层松脆，里层的鸡肉鲜美，嫩滑弹牙，肉味香浓。

●自由的中西混搭

西餐的口味、吃法与中餐有着很大区别，不是所有人都爱吃。针对本地客户的需求，酒店还推出了一些中式菜，有各种炒菜、炒饭等。

西餐厅里有中餐，当然中西餐混搭也是一种不错的选择。可以点两个小菜，来一碟水果沙律和一杯冻卡冰咖啡；也可以点一个猪扒再加几个炒菜。“只要你喜欢，想怎么吃就怎么吃。”据介绍，外宾一般都是中午和晚上用餐，他们喜欢安静、优雅的环境；本地人吃饭的时间随意性很大，从早上一直到晚上都有，所以二者的用餐冲突不大。

值得一提的是，酒店中午推出38元扒类套餐，在鸡扒、牛扒、猪扒三者中任选一种，有例汤、沙律、水果、甜点等数十个品种的小吃搭配。从7月份开始，在星期五、六、日晚上，酒店将推出78元的特价自助餐，有三文鱼刺身、寿司、海鲜、新鲜沙律等100多个品种任君选择，非常超值。另外，下午茶时间也搭配各种小吃，20元便可以坐一个下午了，真是一个打发时间的好去处。

编辑：candy