昨日，由中国焙烤食品糖制品工业协会主办的2008年度中国月饼消费趋势发布会在我市香格里拉大酒店举行。记者从会上获悉，奥运会将为我国月饼生产企业带来商机，预计市场总量将增加30%，销售总额可能高达150亿元。

中国焙烤食品糖制品工业协会秘书长王伟明对整个行业发展和今年的月饼消费趋势做了系统分析和权威发布。他认为，北京奥运会为月饼这样具有代表性的传统食品企业带来了前所未有的机遇。目前，全国月饼生产企业已经达上万家，其中年生产能力在千吨以上的企业就有数十家。

王伟明认为，随着近年来行业标准的规范和市场管理机制的不断完善，一些不规范的生产企业和小作坊将陆续淘汰，近年的月饼生产企业和厂家将会有所下降，但月饼产量今年将会明显增加，预计市场总量将增加30%，销售总额可能高达150亿元，整个月饼产业链创造约350亿元的社会效益。他分析道，无论从市场需求还是产业发展来看，今年月饼品质将向更精细化、个性化、多元化方向发展。

中山日威食品有限公司总经理翁坤昌表示，奥运会期间月饼销售逐步进入高峰，很多外国游客将会在中国过中秋节，吃“国饼”，感受中国文化，这为像日威、咀香园等知名月饼生产企业进一步发展和塑造品牌提供了最佳时机。因此，很多知名月饼厂商已经开始在营销上使出各种方式，争夺奥运这块市场蛋糕。

编辑：candy